味噌作りイベント

2026.2.11

100年以上続く老舗の味噌やさんの材料をつかって、本格味噌仕込みを行いました。
英語を通して食育体験。
初の試みにドキドキ…
こどもたちは始まる前からとっても楽しそう♪

All Englishで進行します。
ゆっくりとひとつずつ確認しながら進めていきます。
まずは材料の確認から。
なじみのある塩や初めて見る麦麹など。

麦麹をほぐします。
固まっているのでバラバラになるまでしっかりほぐします。

Make a label.
ラベルも自分で貼りました。
今の季節は熟成に2ヶ月ほどかかります。
今日の日付、2ヶ月後の日付を確認し、ラベルに記入しました。

Mash boiled soybeans into a paste.
大豆をつぶします。
上から手のひらでしっかりつぶします。
力をかけておしつぶすとどんどんペースト状になってきます。

Make miso balls and put them in the big bag.
空気を抜きながら味噌玉をつくります。
いくつできたかな？

Press them in the bag with a label and let the air out.
味噌玉ができたら袋へつめていきます。
空気を抜きながらいれます。
いよいよ最終段階です。

完成！！

お味噌作りが完成しました。
2ヶ月後、どんな味噌になっているか楽しみです。
本日ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

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